26 de maio de 2011

Fruto - Marang - Artocarpus Odoratissima

Árvore Perene de clima tropical que pode atingir até 10 metros de altura. Propaga-se por semente. Contém proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, ferro, retinol, beta-caroteno, vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina e ácido ascórbico.
O fruto também tem um forte cheiro especialmente quando está madura. Uma vez aberta, deve ser consumidos imediatamente ou em poucas horas, quando perde o sabor e oxida facilmente. Pode ser comida ao natural ou em compotas. As sementes também são comestíveis, sendo cozidas ou assadas e podem ser transformadas em farinha.

É semelhante a Jaca e a Fruta-pão na aparência física, mas é menor e mais suaves em comparação com aJaca e um pouco maior do que o Fruta-pão. O Marang geralmente tem uma forma imperfeita redondas ou oblongas. Sua parte exterior é coberta com espinhos e mistura tons de marrom, verde ou amarelo. Como o Marang não cai da árvore, por si só, precisa ser colhida. Estará pronta para consumo quando houver mudanças da cor marrom-esverdeada a mais marrom-amarelada e quando estiver macio ao toque. A fruta pode ser aberta cortando em metade da casca e lentamente puxa-los ate se revelar um amarelo e branco interior. O interior é semelhante ao da Jaca mas com arilo menor. Arilo são pequenos bulbo - como estruturas no interior de uma fruta que encapsula as sementes.

Fruto - Jaracatiá - Jaracatia spinosa

O jaracatiazeiro é uma árvore nativa das matas da região Centro-Sul do Brasil. É árvore de grande de porte , podendo atingir 20 m de altura. Suas folhas são compostas, seu tronco e ramos armados de espinhos e sua casca é rugosa.

É também conhecido como mamoeiro-do-mato; mamoeiro-bravo; mamãozinho. Seu nome cientifico é jaracatia spinosa e pertence a familia botânica das Caricaceae. O fruto é uma baga com cerca de 10 cm de comprimento, apresentando casca amarela quando maduro. Apresenta muitas sementes e abundante suco leitoso. A ingestão de seus frutos bem maduros, ou em forma de geléia e doces combate a verminoses e a prisão de ventre.

A Jaracatiá propaga-se por meio de sementes e frutifica entre Janeiro e Março. É considerada árvore ornamental.

Fruto - Chempedak - Artocarpus integer


Muito popular na Malasia, de onde se origina, o Chempedak é uma fruta semelhante à Jaca, porém menor e com uma polpa mais suculenta, apresentando uma cor amarelo-escuro.
É pouco conhecida entre nós, sendo também conhecida como Champedaque. Segundo a wikipedia, pronuncia-se seu nome "chem-ep-D". Nos países de lingua inglesa é conhecida como Cempedak, jack tree.

O Chempedak pertence à familia das Moraceae e seu nome científico é Artocarpus integer (Thunb.) Merr. É uma árvore grande, com uma copa densa, chegando a uma altura de 15 metros ou mais, propagando-se por sementes. É comumente encontrada crescendo em florestas secundárias e primárias, por vezes em áreas de várzea da floresta tropical até 500 m de altitude. Suas sementes são comestiveis. O látex da planta é usada fabricação de cal. Sua madeira é utilizada na confecção de mobiliário.

A madeira da árvore é uma excelente qualidade e é tão forte como a teca. Seus taninos extraídos do cerne produz um corante da cor de açafrão, que os monges budistas utilizam para a colorir as suas vestes . O Chempedak possui propriedades antimaláricas.

Fonte de pesquisa: WQP, www.worldagroforestry.org

Fruto - Eugenia uniflora

Fruto - Persea americana

Fruto - Salacca affinis

This large Salacca is native to the Malay Peninsula, Sumatra and Borneo and forms large, stemless clusters of tall, long and thick-stalked leaves that are rather viciously armed with long spines. The very broad leaflets are arranged in clusters. The magnificent, spindle-shaped and snakeskin-clad fruits are borne close to the center of each plant, red when ripe and difficult to reach without gloves but well worth the effort as they are slightly sour but sweet, juicy and aromatic at the same time. The red salak prefers a wet, tropical climate.

Fruto - Pereskia aculeta

Fruto - Pachira e Bombacopsis